Tagliare la cipolla senza più piangere

Tagliare cipolla senza piangere

Sarebbe bello poter tagliare le cipolle senza avere due “occhi da panda affranto”;  la natura non è dalla nostra parte ma … alcuni “espedienti” possono fare al caso nostro:

A) Bagnare spesso la lama del coltello sotto un getto di acqua corrente mentre si affetta la cipolla.

B) Immergere la cipolla in acqua bollente Prima di tagliare la cipolla immergila per qualche istante nell’acqua bollente, e poi in quella fredda, oppure sbucciala tenendola sotto il rubinetto.

C) Provare a tenere 10 minuti in freezer la cipolla prima di affettarla.

D) Mettere in bocca una fetta di pane mezzo dentro mezzo fuori dalle labbra e … affetta la tua cipolla.

E) Dividi  la cipolla in quattro e mettila in acqua fredda con aceto dieci minuti.

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Author: Ricettario Italiano

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