Cuocere gli Hamburger
Ott06

Cuocere gli Hamburger

Siamo sicuri che quando cuociamo un hamburger, lo stiamo facendo nel modo corretto? La temperatura renderà la carne macinata completamente sicura per il consumo? Quando la carne viene tritata si verifica una certa contaminazione la cui entità dipende dalle condizioni igieniche delle apparecchiature e del manipolatore. Ma le carni bovine possono contaminarsi già alla loro origine quando le pratiche di macellazione ed eviscerazione sono...

Read More

Pin It on Pinterest