Intolleranza al lattosio
Ott05

Intolleranza al lattosio

L’intolleranza al lattosio non è altro che l’incapacità a digerire una quantità significativa di lattosio, il principale zucchero del latte. Questa incapacità è data dalla mancanza della lattasi, un enzima prodotto, normalmente, dalle cellule del piccolo intestino. La lattasi degrada lo zucchero del latte in composti più semplici che passano nel sangue. Una quantità di lattasi insufficiente a digerire il lattosio, anche se...

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