Tiella Pugliese
Tiella Pugliese INGREDIENTI (per 4): 600 g di cozze 240 g di riso 300 g di pomodori 1,5 kg di patate 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 cipolla olio d’oliva sale e pepe PREPARAZIONE: Lavate molto bene le cozze e raschiatene il guscio con una spugnetta abrasiva. Fatele aprire in un tegame con coperchio, con un fio d’olio di oliva a fuoco vivo e curatevi, in tal caso, di eliminare quelle ancora chiuse....
Cacciucco alla Livornese
Cacciucco alla Livornese Difficoltà: 41 Preparazione: 30 minutesCottura: 35 minutes Ricetta per: 4Vino consigliato: Vino bianco secco Ingredienti300 g di scorfani 300 g di vongole 300 g di polipi 300 g di seppie 300 g di cozze 300 g di calamari 500 gr di pomodori freschi pelati fette di pane Toscano 1 bicchiere di vino bianco secco 1/2 bicchiere di olio extra vergine d'oliva 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 2 spicchi di aglio...