Antibiotici nelle Carni di allevamento destinate all’Alimentazione

L’uso di queste sostanze in zootecnia risale ad una cinquantina di anni fa e si può dire che ha coinciso con la produzione su larga scale degli antibiotici. Queste sostanze non hanno nessun effetto auxinico, cioè promotore della crescita, ne quello di ridurre i consumi dei mangimi, ma agiscono solamente come correttori dell’igiene dell’allevamento eliminando da esso tutte quelle forme morbose aspecifiche. Senza dubbio l’utilizzazione...

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