Difendersi dall’Anisakis
Ott03

Difendersi dall’Anisakis

Uno dei parassiti più insidioso e diffuso nel pesce crudo è conosciuto genericamente con il nome di Anisakis. Senza troppe “parolone tecniche” non sono altro che vermi di 1 o 2 cm che si trovano nella cavità contenente i visceri del pesce. Quando questo è  molto infestato e la sua eviscerazione  non avviene in tempi rapidi le larve possono passare nelle carni del pesce. L’uomo, che può essere un’ospite...

Read More

Pin It on Pinterest