Pasta


Pappardelle alla Rustica

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Pappardelle alla Rustica

Pappardelle alla Rustica Preparazione: 4 minutesCottura: 12 minutes Ricetta per: 4Vino consigliato: Sauvignon Ingredienti400 g di pappardelle 80 g salsiccia 30 g di pancetta affumicata 200 ml di panna 1 bicchiere vino bianco cipolla burro pepe salePreparazioneMettete una capiente padella sul fornello e con una noce di burro, fate soffriggere la cipolla tagliata fine, la salsiccia (sgranata e privata precedentemente della buccia) e la pancetta affumicata. Una volta rosolate per bene, aggiungete un bicchiere di vino bianco e lasciatelo...

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Spaghetti alla carbonara

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Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara Difficoltà: 21 Preparazione: 12 minutesCottura: 9 minutes Ricetta per: 4Vino consigliato: Gambellara Ingredienti350 g di spaghetti 4 uova 200 g di pancetta 4 cucchiai di pecorino 1 cucchiaio di olio di oliva extravergine sale e pepePreparazioneTagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare in una padella con un po di olio; quando sarà ben rosolata, fatela raffreddare e tenetela da parte, assieme all'olio di cottura. Rompete le uova in una terrina, salate, pepate, aggiungete il pecorino grattugiato e sbattete il...

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