Risotto con Filetto di pesce Persico
Dic23

Risotto con Filetto di pesce Persico

  Risotto con filetto di Pesce Persico   Ingredienti (per 4 persone): Filetti Di Pesce Persico 800 gr Riso 500 gr, Burro 50 gr, Farina Bianca 2 Cucchiai, Salvia 12 Foglie, Brodo Vegetale 1,5 Litri, Mezza Cipolla 1 bicchiere di Vino Bianco Secco Sale Preparazione: Tritare la cipolla finemente e rosolarla in una casseruola con 40 g di burro; aggiungere il riso, mescolare e quando è ben caldo, versare il vino, lasciandolo...

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Arancini di Riso
Mar16

Arancini di Riso

Arancini di Riso Difficoltà: 51 Preparazione: 20 minutesCottura: 10 minutes Ricetta per: 4 Ingredienti300 G Riso 100 G Sfilaccini di Pollo 100 G Carne Di Vitello 150 G Piselli Freschi Sgranati Salsa Di Pomodoro 1 Cipolla 1 Dado Vegetale 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 1 Uovo Zafferano Prezzemolo Sedano Basilico Burro SalePreparazioneMettete la cipolla affettata molto finemente e tritata in una casseruola con tre cucchiai d'olio...

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Risotto alla Cacciatora
Nov12

Risotto alla Cacciatora

Risotto alla Cacciatora Difficoltà: 21 Preparazione: 20 minutesCottura: 25 minutes Ricetta per: 4Vino consigliato: Chianti di Toscana Ingredienti300 g di riso 150 g di verze 150 g di petto di pollo 150 g di funghi porcini 50 g di burro 1 L di brodo 1 dl di vino bianco sale pepe olio di oliva parmigiano grattugiatoPreparazionePrendete i funghi freschi, puliteli bene, grattando i gambi con un coltello, strofinateli con uno straccio...

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Risotto alla marinara
Ott14

Risotto alla marinara

Risotto alla marinara Difficoltà: 31 Preparazione: 40 minutesCottura: 35 minutes Ricetta per: 4Vino consigliato: Vermentino, Soave Ingredienti2 kg di frutti di mare misti 330 g di riso arborio 0,5 dl di olio extravergine 20 g di burro 1 l di brodo vegetale 1 pomodoro pelato 1 bicchiere di vino bianco 1 ciuffo di prezzemolo 1 scalogno 3 spicchi di aglio PreparazioneIn una padella mettete a soffriggere l'aglio con un cucchiaio d'olio e...

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Risotto ai carciofi
Ott10

Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi Difficoltà: 21 Preparazione: 15 minutesCottura: 20 minutes Ricetta per: 4Vino consigliato: Sauvignon Ingredienti320 g di riso 2 carciofi 12 olive verdi snocciolate 1/2 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 1 litro di brodo vegetale 60 g di burro 1/2 limone 30 g di parmigianoPreparazionePulite e lavate i carciofi, tagliateli a spicchi sottili e metteteli in una terrina con un po di acqua e il succo di limone spremuto....

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